“今天盒饭菜品有炒干丝、土豆鸡、素炒油菜。没想到现在矿上封闭这么严，咱们还能吃上这么丰盛的热乎菜。”“食堂现在要保证这么多人的一日三餐，真不容易啊！”在高煤公司食堂，职工们间隔“1米”，正在有序排队买饭。

由于疫情防控形势严峻，高煤公司实行全封闭管理，留勤值守职工吃住都在单位，一天三顿饭，刷卡几千人次，就餐职工几乎是24小时不间断，食堂的工作量一时间较封闭之前增大数倍。

“受疫情影响，大家心里多少都会有些失落。在这个特殊时期，我们就要尽最大努力，让职工吃饱吃好，安心投入工作。”该公司食堂负责人王士刚说。

民以食为天，食以安为先。食堂迅速启动《职工食堂餐饮服务保障疫情防控工作应急预案》，以保障职工安全用餐为重点，严格按照防疫要求，每日三次对食堂桌椅、后厨餐具等进行全面消毒，保持空气流通，全力阻断病毒传播途径。严格执行分时段就餐制度，放置“小隔板”，设置“一米线”，一人一桌就餐，减少人员聚集，为职工创造安全的就餐环境。

早餐花样10余种，汤类5种；中锅菜30余种，主食品20余种，凉菜10种，半成品8种，各类水果10余种；每天推出外带盒饭，保留特色小吃“大肉手擀面”……他们优化班组结构，集中业务骨干到副食加工重点岗点，想方设法利用现有资源调剂菜品多样化，满足职工的不同口味需求，让大家吃得放心、吃得满意。

人少活多，怎样确保各项工作落实到位？身为负责人，王士刚深感责任重大，他说，“抓落实最好的办法之一就是带头‘盯’现场，每个班都要有管理人员带班。”食堂党支部发出了“疫情防控党员先行”号召，全体党员分班次下沉到班组带班，及时掌握疫情防控动态和职工思想状况，保证突发问题能及时解决。他们还成立了“党员应急机动队”，从食品采购、初加工到深加工再到出售，菜池边、锅灶旁，食堂的各个岗点，机动队成员眼疾手快，哪里需要哪里去，哪里有活哪里干。

“疫情防控这个非常时期的确考验了大家，也充分证明了我们职工食堂这个团队的凝聚力，榜样的作用是无穷的！”食堂党支部书记高瑞珍说，职工们的工作点滴让她非常感动，大家的工作主动性都非常强。党员杜家福做好接待工作同时兼职采购员，每天整理当天原料采购计划，对接供应商，保证各项手续齐全，从核酸检测到运输过程疫情安全管控，他都要亲自把关，常常忙到深夜。副管理员朱峰每天像陀螺一样在营业室和加工间里不停旋转，主副食花样的准备，中锅菜品的搭配，各类饭菜成本的核算，饭菜质量把关，现场工作的协调，一天工作十几个小时成为家常便饭……他们都默默无闻、乐于奉献，用实际行动展现着煤矿人的担当。

“疫情防控、安全生产两不误。我们同心协力只有一个目标，一定让住矿职工吃得安全、吃得放心、吃得满意，解决了他们的后顾之忧，他们才能以百倍的信心和干劲投入到矿井安全生产和各项工作中去。”王士刚说。