“青椒肉丝、宫保鸡丁、牛肉小炒……那么多菜品，看得我眼花缭乱，我都不知道吃啥好了。”前来枣矿集团付村煤业公司食堂买饭的机修厂职工李娜看着小炒窗口琳琅满目、美味可口的菜品纠结起来，“食堂饭菜不仅味道好，且每天都推出新花样，菜品一周几乎没有重样的，让我们在这里补满能量。”

（职工食堂推出的夏季特色菜品）

付村煤业职工食堂以“我为职工服好务”为抓手，从职工“舌尖的幸福”入手，把好职工“舌尖”安全关、质量关，切实提高职工就餐满意度。

（职工食堂推出的特价菜、小份菜）

付村煤业根据调查问卷，对职工反映的不同需求，增设了有地方特色的厚子粉皮、香辣鲤鱼、回锅肉、辣子鸡等10多个品种，让职工吃到价廉味美、地地道道的家常菜。不仅如此，食堂还同时推出了小碗菜、半份菜、特价菜……职工可根据个人饭量、喜好、随意选择小碗餐，荤素搭配，三五元一份的饭菜不仅吃饱吃好，还能极大地减少浪费。同时每天精心熬制绿豆汤、小米粥、红豆粥、豆浆，想方设法变化花样调节职工生活，让职工免费饮用。   

“为了更好地掌握口味咸淡，我们把常年使用的大碗盐换成了小勺量盐，虽然操作起来麻烦点，但更能满足职工的需求。”厨师邵思成说道，他们坚持菜品创新，根据季节特点有计划地推出羊肉汤、牛肉汤、米线、酥炸时蔬、黄花牛肉面等职工爱吃的特色家常饭菜，不断丰富职工的餐桌。

为更好地服务职工，职工食堂根据自身实际，优化班组结构，做好班组厨师接续，在人员少、工作量大的前提下，一直把食品安全列为首要任务，严把价格关、卫生关、安全关。在保证质量不降，数量不减的基础上，让职工吃得好、吃得安全、吃得放心；根据市场价格变化及时调整各窗口饭菜价格，确保饭菜有花样、质量不变样、服务不走样，提升了职工的幸福指数，保障职工科学饮食，温情就餐。

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