从民生之盼，到民生之实。枣矿集团蒋庄煤矿以“我为职工办实事”为出发点，在“食”字上做文章，不断增加职工食堂新花样，让职工体会到暖暖的幸福。

小咸菜，大幸福

“听说最近咱职工食堂腌制了一些小咸菜，而且是免费提供，走，咱一起尝尝去。”刚下班的蒋庄煤矿土建维修工区职工荣静和同事边说边向职工食堂走去。

据了解，今年入冬后，该矿物业管理站通过红管家“码上提、马上办”职工扫码信息了解到，职工希望食堂增加一些风味咸菜品种，满足多口味需求。

（食堂师傅正在为职工腌制免费的咸菜）

职工的事再小也是大事。他们随即进行调研，邀请具有咸菜制作丰富经验的师傅进行指导，开始对苤蓝、雪里红、萝卜干等风味咸菜进行腌制。经过清洗、控水、晾晒、入缸、分层腌制、封缸等一道道繁琐的工序，历时近一个月，汇聚着爱心的风味咸菜免费送到了职工的餐桌。手工制作的咸菜口感脆嫩、咸鲜可口，特别是再经过厨师用辣椒、花椒油进行炒制，吃起来别有一番味道，成为很多就餐职工心心念念的一道冬季美食。

“每到就餐时间最期待的就是来上一份食堂自制的小咸菜，特别入味。今年冬天餐桌上有免费的小咸菜陪伴，我们感受到了满满的幸福。”该矿弘大公司职工狄甜甜说。

小火锅，暖心窝

走进该矿职工食堂，便会看到就餐的职工三三两两围桌而坐，热气腾腾的小火锅，袅袅升腾着幸福的“烟火”。

“都说火锅与冬天是绝配，这不，一上井我就来到了职工食堂点了份小火锅，吃完不仅身体暖和了，心里也是暖暖的。”刚上井的综掘工区职工李洋说。

（工作人员正在摆放冬季小火锅）

民生连着民心。近日，气温降至零下，该矿食堂根据季节性特点，让职工吃的更热乎一点。从为职工办“食事”角度出发，在职工食堂准备了丰盛的小火锅专区，不仅暖了职工的胃，而且暖了职工的心。职工可以根据个人口味选择一些独特的食材，享受美食的同时，也可以和朋友们一起分享冬日的温暖。

小火锅的种类可真不少。该矿食堂推出了牛肉炖萝卜小火锅、羊肉小火锅、鸡火锅、酥肉小火锅、大肠豆腐火锅、三鲜火锅等各种特色小火锅。他们还推出免费的自助调料，吃着小火锅再调一个适合自己口味的料汁，享受到专属于冬季的好味道。

“小吃街”，美食多

肥而不腻的肉夹馍、热气腾腾的大肉面条、凉皮、炒面、烤肠、鸭头、鸭架、卤猪脚……刚走进食堂，一阵阵香气扑面而来，各种美食挑战着味蕾，让人垂涎三尺。职工们称这里为“小吃街”。

该矿将职工食堂入口左侧约20米距离打造成了“小吃一条街”，“小吃街”是职工进入食堂的必经之路，也是最受欢迎的一条街。每天中午，在这里排队的职工络绎不绝。

（职工在美食一条街上购买食物）

该矿职工食堂不断调整思路、推陈出新，由原来的种类单一到现在的品种琳琅满目。每周开发2到3个新菜系，干炸、熟食、盒盘等不低于50余个品种，面食不低于15种，卤味产品每天15种口味不重样，满足了职工“舌尖”上的需求。

“‘小吃街’的美食多，我最喜欢吃这里的肉夹馍，味道不输于外边卖的。每次来食堂我都吃上两个，不仅好吃而且干净便宜。”大学生职工郭雪瑞说。

“我们通过倾听民意，解决职工的所需所盼，努力在职工的‘食事’上做文章，通过一件件小事，让民生愿景变为幸福实景，让职工感受到家一般的暖暖幸福。”该矿党委书记雷其玉说。

（未经授权禁止转载）