近日，高庄煤业公司综合服务中心食堂副管理员朱峰又多了一个新身份——“贴身营养师”，为职工提供健康饮食指导，督促“三高”及各类亚健康人群注意饮食，成为他的一项重要工作。
“贴身营养师”是高庄煤业公司倾力打造营养健康食堂的生动写照。针对当前“三高”等慢性疾病及亚健康人群增多的实际，他们为职工配上“贴身营养师”，职工任何时候遇到健康饮食方面的问题，都可以拨打健康饮食热线咨询，受到广泛欢迎。
保障职工饮食健康，首先要了解职工健康情况。他们根据每年的职工健康体检情况，及时更新职工健康档案，通过“挂点包片”的形式，重点针对“三高”及亚健康人群，进行“一对一”的健康指导，为职工量身打造健康食谱，让职工吃饱、吃好、吃出健康。
为让更多厨师胜任“贴身营养师”工作，他们积极选派厨师外出学习烹饪技术及营养学知识，确保掌握各类食物属性及搭配技巧，熟知不同人群的生理特征和营养需求，为职工提供精准、健康、营养的饮食方案。
“我们不仅要为亚健康职工制定科学合理的饮食方案，还得加强交流督促，避免职工‘三天打鱼两天晒网’。”综合服务中心党总支书记兼食堂党支部书记高瑞珍说。
他们扎实开展“健康饮食进食堂”系列活动，专门开设“三高”副食窗口和“低糖”主食窗口，积极推荐营养食谱科学配餐计划，倡导控油、低盐、少糖饮食，保证粗加工粮食类、薯类供应，提供奶类、豆类、新鲜果蔬类食品。
“我们根据节气特点，为职工合理搭配膳食，例如夏天的菱角秧包子、素炒藕芽、凉拌蒲草等，不仅营养健康，还具有地方特色，深受职工欢迎。”高瑞珍说。
他们在食堂入口处设立“健康养生知识宣传栏”，精心制作健康养生知识宣传图册，方便职工学习。经常性开展健康饮食咨询等健康养生宣传活动，引导干部职工养成健康的饮食习惯。
他们还推行管理人员轮流采购制度，做到“货比三家”选购，保证各类食材质优价廉，通过职工餐具专人专柜、定时消毒等方式，守护“食”字路口，保障舌尖安全。
没有一种努力会被辜负。近日，高庄煤业综合服务中心食堂被评为“山东省营养健康食堂（餐厅）”。
