“给我们来碗牛肉汤、再要个梅菜扣肉……”中午饭点时分，枣矿集团付村煤业职工食堂一派热闹景象，职工们相继涌入，排队点菜。

“进了腊月就是年。”该公司为了让职工吃上质量优、口味好的“年饭”，在职工中广泛征集“我最爱吃的菜”，努力在创新菜品上下功夫。近期，“蚂蚁上树”、“鱼香肉丝”、“辣炒鱿鱼丝”等一大批新菜品“亮相”职工食堂。在宽敞明亮的餐厅里，伴着欢声笑语，品尝着各种美食，成为“付煤人”的又一“暖心时光”。

（美味可口的菜品）

“你看看这个梅菜扣肉，太实惠了，九块钱这么多肉，口味还好。”刚上井的综采一区职工张小永，一边大口吃着肉，一边啧啧称赞。据他介绍，之前提出喜欢这道菜的建议，没想到这么快食堂就上新了，“大快朵颐”的感觉太好了。

“一定要用这种新鲜的五花肉，做之前先用针在上面扎些小孔，腌制一下……”，邵思成作为有着三十五年餐饮经验的老厨师，一边起锅烧油，一边时刻注意着油温。他说，想做好一道菜，从食材选取、配菜到烹饪，每一个环节都要细心、精心，只有这样，一道色、香、味俱全的美食才能呈现在职工面前。

（梅菜扣肉）

为了给职工提供多样化饮食服务，该公司职工食堂每天精心制作不重样的暖心美食,并邀请高级营养师，对炊服人员进行培训、考试，科学调整饮食搭配，满足大家对于健康、营养和美味食物的需求。

“年初岁尾，为了让职工吃得健康、舒心、满意，我们定‘胃’准确，创新菜品，提高饭菜品质，想尽办法满足职工的‘口腹之欲’，让职工能够以更加饱满的工作热情投入到公司安全生产工作中去。”该公司党委书记胡乐菲说。

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