“三号作品色香味俱全，营养搭配恰到好处。”近日，在枣矿集团付村煤业公司职工食堂举办的2023年厨艺技能大赛上，来自清真窗口的王明腾取得第一名的好成绩。

(评委们对菜品进行评比）

二季度以来，综合服务中心职工食堂以“我为职工服好务”为主线，不断提升职工食堂餐饮厨艺水平和服务质量，努力做到价格不涨、质量不降、数量不少、品种不少，切实满足职工多样化就餐需求，保障餐厅饭菜物美价廉，确保职工吃得饱、吃得好，为职工生活增添“新动力”。

“我们每年坚持举办厨师烹饪技能大赛，为餐厅职工提供了交流业务的机会，有效提升了大家的厨艺水平，形成了良好的竞争氛围。”综合服务中心负责人刘吉祥介绍说，他们创新比赛形式，通过近期开展的“厨师挂牌服务”和腾讯问卷调查征集“我最喜欢的家常菜”，将职工反馈爱吃的家常菜列入厨师烹饪技能比武菜谱，引导厨师们树立创新意识，迸发创新热情，将更多营养均衡的美食送到职工心中。

(选手们正在进行技艺切磋）

在比武现场，记者看到，选手们在刀工、烹饪、面食制作上展开竞技，个个精神饱满，翻锅扬铲，尽显身手，用平凡的家常食材打造了一场色香味俱全的美食盛宴。

热气腾腾的特色家常菜创意十足，又细又匀的土豆丝爽脆可口，独具特色的辣子鸡更是让人垂帘欲滴……经过两个多小时的激烈角逐，参赛选手们都拿出了看家本领，一道道美味可口的精致菜肴呈现在现场观摩的矿工师傅们眼前，引得阵阵掌声。

（选手们正在进行赛前准备)

随后，评委们从色、香、味及营养搭配等方面进行综合评比，通过烹饪技术比武活动，不断提高厨艺水平和服务质量，将厨艺比赛的成果转化到日常食堂餐饮服务保障工作中，继续以暖心的服务，全力做好后勤服务保障工作，为公司实现高质量发展提供坚实的后勤保障。

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