秋风送爽，佳肴飘香

9月25日

枣矿集团第二届“爱·枣矿”家味道

家庭厨艺大赛在田陈煤矿温情上演

本次活动以职工家庭为单位组队

夫妻、婆媳、妯娌等不同组合同台竞技

在炊香氤氲中传递家风温暖、展现家庭默契

比赛现场气氛热烈，流程环环相扣。在首个环节“闪亮登场”中，各家庭代表队精神饱满，喊着精心设计的口号，以独具创意的造型依次亮相，瞬间点燃了全场热情。

比赛分为规定点心制作和自选菜品制作两部分。在月饼制作环节，各个家庭迅速进入状态，揉捏饼皮、称量馅料、包坯压模……大家分工明确、动作娴熟、默契十足。随着模具一次次压下，印有传统花纹和“团圆”“美满”等吉祥字样的月饼胚便整齐排列开来，现场顿时弥漫开油糖与面点特有的香甜气息。 

随后进行的自选菜品制作更是重头戏，50分钟内完成“二菜一汤一道面食”的考题让大家“亚历山大”。各队选取的菜品均以家常菜系为主，注重营养均衡与口味兼顾，并要讲述其与家庭生活的关联与寓意，使得寻常菜肴饱含了家的温度与故事。

比赛中，“大厨”们从洗菜切菜开始，对菜品进行“精雕细琢”。炸、煎、蒸、炒、煮，出锅、摆盘……一整套动作行云流水，既展示了高超技艺，也在“炫耀”着幸福生活。

不一会儿，一道道色香味俱全的菜肴就都上桌了，比赛现场香气四溢。在“菜肴品鉴”环节，评委依据色、香、味、形、寓意等多方面，对每一道作品进行细致评判。

为鼓励多元化的家庭烹饪智慧，大赛特别设置了最佳菜品创意奖、最佳品相奖、最佳寓意奖、最佳风采奖、最佳人气奖、最佳营养搭配奖、最佳食材利用奖及最佳协作奖等丰富多样的奖项，力求全方位展示各参赛家庭的闪光点。

活动最后，特制月饼被缓缓推上舞台中央，枣矿集团党委副书记、工会主席周东云将这份象征团圆的大月饼均匀切分成小块，送到每位参赛选手、亲友团和现场观众手中。

这一刻，月饼不再只是一道点心，而是成了连接每个人情感的纽带。大家品尝着香甜的月饼，脸上洋溢着幸福的笑容，现场弥漫着温馨团圆的气氛。

枣矿集团通过“家味道”厨艺大赛，让职工家庭在炊香中增进情感，让矿区文化在美食中得以传承，生动诠释了“家味道”的深刻内涵，进一步丰富了“爱岗·爱家·爱枣矿”的深刻内涵，为企业高质量发展注入了强劲动力。